Rondelli de Berinjela com Recheio de Pasta de Frango

Ficou Divinooooo!

Vamos à receita:

Ingredientes:

• 4 fatias de beringela
• 70g de frango cozido ou grelhado
• 4 CS de palmito pupunha
• 1CS de cebola picadinha
• flor de sal
• orégano a gosto
• molho de tomate caseiro (tem receita no blog)
• Mrs. Dash (opcional)
• Cheiro-verde e manjericão picadinho

Modo de preparo:

Grelhe as fatias de beringela até que fiquem moles para dar p enrrolar e fazer os canudinhos de rondelli, as temperei com Mrs. Dash (Table blend) e reserve!

Em um processador, bata o frango, o palmito, a cebola, o orégano e a flor de sal e um pouquinho de água (se for preciso) até formar uma pasta.

Após recheie a berinjela com a pasta de frango e palmito e enrrole. Por último coloque duas colheres de sopa de molho de tomate de caseiro (o molho q faço tem a receita no no blog) por cima e acrescente cheiro-verde e manjericão picadinho por cima!

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