Convidado por um amigo para conhecer a Churrascaria Tchan, localizada na Avenida Maracanã Nº 640 na Zona Norte do Rio de Janeiro; compareci animado e pronto para saborear as delícias tão costumeiramente encontradas nessas casas de prazer gastronômico que nós brasileiros apreciamos tanto.

No entanto, apesar do atendimento cordial e de um ambiente aparentemente limpo, a noite acabou sendo frustrante por uma série de pequenos detalhes que acabaram transformando a visita a Churrascaria Tchan num “programa de índio”.

A Localização:

Muito bem localizada, a churrascaria fica numa das mais movimentadas e famosas avenidas da cidade do Rio de Janeiro, sendo um imóvel de esquina pode ser vista a distância e por vários ângulos durante o dia. Estranhamente, os donos não se preocupam em iluminar seu letreiro corretamente à noite; deixando-o com inúmeras lâmpadas queimadas e piscando, o que passa um certo ar de desleixo com a casa e dificulta a visão de quem quer conhecer o lugar e vem para jantar.

Você pode chegar, com relativa facilidade, de carro ou de ônibus de qualquer ponto da cidade.

O Serviço:

Fomos recebidos por uma jovem bonita e sorridente que foi muito atenciosa. Os garçons se esforçam para agradar e são supersimpáticos. Um destaque todo especial para um garçom cearense, do qual não tive oportunidade de perguntar o nome; pois foi chamado para atender outras mesas e não retornou mais para o nosso setor. Uma equipe de atendimento nota dez.

Os banheiros estavam em ordem e o lugar é bem organizado.

Os Problemas:

Pelo menos, aparentemente, não há estacionamento ou não havia um letreiro iluminado que o indicasse. Se você vem de carro; deve deixar seu carro na rua, pois estacionar em frente ao restaurante pode ser problemático e você acaba descobrindo que foi multado ao sair do local.

As mesas são estranhamente pequenas e apesar de quatro pessoas poderem se sentar confortavelmente em volta delas; contudo, o fato da churrascaria fornecer acompanhamentos em travessas torna a mesa uma confusão de travessas, copos, porta guardanapos e (após um breve tempo) tudo se transforma numa massa confusa e que deve ser constantemente arrumada para que os garçons possam servir as carnes.

Para uma churrascaria que deseja cativar seus clientes, a oferta de carnes excessivamente passadas, ressecadas e até queimadas é algo preocupante e que provoca uma péssima impressão nos apreciadores de um bom churrasco. Afinal de contas, a mensagem clara é de aquelas carnes estão a horas “rolando” pelas mesas e retornando a churrasqueira.

Outro ponto estranho notado foi a mania de aplicar-se maionese a quase absolutamente tudo o que levasse alho. Carnes como picanha ao alho, alcatra ao alho e etc… vinham besuntadas numa maionese de alho com um cheiro “pra lá de suspeito”. Até podem ser produtos frescos e de altíssima qualidade; mas, alguns produtos e ingredientes quando combinados; tendem a exalar um “cheirinho de azedo” mesmo sendo frescos. E para um proprietário de restaurante preocupado, isso deve ser evitado a qualquer custo.

Em determinado momento, uma criança derrubou algo que estava comendo e a “lambança” foi rapidamente limpa. Contudo, a falta de cuidado com uma limpeza eficiente deixou o chão escorregadio e quase provocou a queda de um garçom com uma travessa de costela fumegante e facas afiadíssimas sobre um cliente (eu). Se o fato tivesse ocorrido, os problemas para mim poderiam ser bem piores que um jantar ruim.

O fim da noite foi coroado com uma demora inexplicável para o pagamento da conta ser efetuado. Sendo necessário que nos levantássemos da mesa e fossemos procurar o local do caixa.

A Comida:

Assim que chegamos fomos saudados com um filé ao alho. Ao saborear a iguaria, me surpreendi com o gosto estranho e levemente azedo, além de uma consistência suspeita. Não passou da primeira mordida. Logo depois, como falado acima, descobri que o tal cheiro de azedo acompanhava a maionese de alho com a qual eles, inexplicavelmente, teimavam em besuntar tudo.

Em seguida foram “empurradas” carnes que já estavam assando provavelmente a um bom tempo. O aspecto ressecado, a casquinha queimada e a dureza tradicional que acompanha esse tipo de carne delataram a intenção clara da “empurroterapia”. Foi necessário alertar ao garçom que evitasse apresentar essas carnes para nós.

Diversos acompanhamentos foram dispostos à mesa e eram avidamente substituídos assim que as porções eram consumidas. Banana frita, farofa, batatas fritas (portuguesas e chips) e cebolas empanadas. Um dos acompanhamentos que chamou minha atenção pela delícia e pela delicadeza ao paladar foram uns pasteizinhos de queijo deliciosos, leves e irresistíveis.

Contudo, senti falta de um bom molho a campanha que não foi oferecido e nem houve indicação de estar disponível. Para quem não conhece a casa, uma apresentação de tudo o que está à disposição do cliente seria ótimo.

De tudo o que foi comido, as únicas coisas que posso recomendar sem medo foram as costelas de boi e de porco. Divinamente assadas e em porções generosas estavam absolutamente mágicas. Deliciosamente incrementadas por uma pimenta que parecia ter sido cuspida pelo próprio capeta em pessoa. (eu adoro pimentas fortes) e que foi gentilmente apresentada a nós pelo garçom cearense.

O chopp escuro, como compete a uma boa casa ter, estava gelado e devidamente tirado. Sendo substituído com uma precisão suíça e com atenção extrema que me agradaram muito. Os refrigerantes pedidos estavam bem gelados e acompanhados de copos adequados ao que você pedisse.

Opinião Geral:

Apesar de um ótimo atendimento, de uma equipe de ponta muito qualificada e atenciosa, de costelas divinas e bem feitas e de uma localização maravilhosa; a impressão final da noite foi de fiasco porque o indefectível cheiro de azedo do tal molho que cobria tudo o que levasse alho passou uma péssima impressão do lugar. Da mesma forma, a “empurroterapia” de carnes recusadas constantemente e assadas até ficarem ressecadas não é uma boa para o cliente que acaba de chegar a uma churrascaria (quanto mais para um que vem pela primeira vez) Infelizmente esses fatores contribuíram negativamente para transformar a noite num fiasco e superaram o excelente serviço. Provocando aquela vontade de não mais voltar. Provavelmente, o tal cheio de azedo era mesmo de uma combinação infeliz de condimentos ou da marca da maionese em combinação com o alho, uma vez que comi alguns pedaços e não passei mal no dia seguinte (hoje).

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No início deste mês fui com meus amigos a Churrascaria Toca do Boi situada no bairro de Vista Alegre; na Zona Norte do Rio de Janeiro. E, conforme os objetivos do blog, seguem minhas impressões sobre as horas que passamos lá nos deliciando com um verdadeiro festival de carnes e muito chopp escuro “do bom”.

A Localização:

A Churrascaria Toca do Boi tem uma localização privilegiada por se localizar exatamente na esquina de duas das principais artérias de tráfego da Zona Norte da cidade; a Avenida Brás de Pina e a Estrada da Água Grande. De fácil acesso e próximo ao Largo do Bicão na Vila da Penha, o restaurante pode ser alcançado pela Av. Brás de Pina; pela Av. Meriti, pela Estr. da Água Grande e pela Avenida Brasil. Sendo, portanto considerado um local de fácil acesso para carros e ônibus.

Os Problemas:

Se você chega de carro, o estacionamento é pequeno e perigoso. Pois fica sobre a calçada bem na esquina entre as duas avenidas que são movimentadíssimas. As vagas também são poucas e se não encontrar uma disponível, terá que deixar o carro um pouco longe e andar. Não há manobristas e nem ninguém para vigiar os carros que forem estacionados fora do estacionamento frontal.

O Serviço:

Do pessoal que te recebe na porta ao caixa, todos são sorridentes e educados. Mesmo que o dia esteja horrível e todos tenham apanhado do patrão, nada transparece. Apesar de ser uma churrascaria rodízio, os garçons são extremamente atenciosos e se preocupam com um bom atendimento. Basta um pedido e o pessoal se esmera em te atender bem. Os banheiros são limpos e o lugar expira confiança.

Os Problemas:

Na hora de efetuar o pagamento da despesa, é necessário sair da mesa e ir “ao caixa”. Lá, uma mocinha educada e muito solícita luta bravamente para atender rapidamente uma fila de clientes fartos e satisfeitos. Mas que acabam ficando vários minutos em pé, numa área onde outros clientes que estão se servindo e garçons transitam. Só quando “a coisa fica feia” um bom samaritano aparece para ajudá-la no caixa.

A Comida:

Duas mesas fartas com os mais diversos quitutes e gostosuras que enlouqueceriam qualquer um de dieta. Pratos quentes e frios bem feitos e com um sabor todo especial. Bem temperados e com excelente aspecto.

A expressão “derrete na boca” se materializa numa carne macia suculenta e perfeitamente tostada nos melhores padrões das churrascarias de ponta da cidade. Destaque todo especial para a costela suína. Um verdadeiro manjar mágico dos deuses. Também a carne de búfalo e a picanha ao alho são algo assim… estupendos. Quando você pensa que não agüenta mais nada, o garçom surge com um abacaxi assado que ajuda na digestão e quebra as proteínas do que você comeu e abre “aquele espacinho que faltava” para um maravilhoso fechamento que é um queijo coalho assado; tostado e derretido deliciosamente oferecido numa bandeja onde você pode comer a vontade.

O chopp é um capítulo à parte. Como um dos poucos restaurantes que oferecem o chopp escuro; a Toca do Boi tem um cuidado todo especial em “tirar” um bom chopp e ofertá-lo aos clientes sempre bem gelado e corretamente tirado. Assim como todas as outras bebidas que solicitamos.

Os Problemas:

Nesse dia; as batatas fritas e os anéis de cebola empanados estavam murchos. Definitivamente “quebrou” o clima de contentamento maravilhoso. Quanto às bebidas, a única nota negativa foi uma caipirinha pedida que demorou um pouco para chegar; mas estava deliciosa.

Opinião Geral:

Vale totalmente a pena passar umas horas agradáveis e (acreditem) saborosas nesse restaurante com um nome tão pitoresco. Apesar de alguns probleminhas, no geral, a impressão foi muito boa e como a limpeza e o sabor são os fatores principais num restaurante; o Toca do Boi pode ser considerado um excelente restaurante e um dinheiro bem gasto.

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