RECEITAS & PRAZERES

01 Sep

PEITO DE FRANGO ESPECIAL.

Simples, fácil de fazer e muito saboroso. Esse prato fica muito bom acompanhado com um purê de batatas e arroz branco ou até mesmo sozinho como um petisco leve e de sabor delicado.

Ingredientes:

10 Filés de Peito de Frango.

2 Colheres de Sopa de Suco de Limão.

2 Cebolas em Rodelas.

3 Tomates Picados.

2 Pimentões Verdes Picados.

100g de Azeitodas Pretas.

2 Colheres de Sopa de Cheiro Verde Picado.

1 Colher de Chá de Orégano.

2 Colheres de Sopa de Óleo de Soja.

1 Copo de Vinho Branco, Sal e Pimenta-do-Reino a gosto.

100g de bacon.

1 Cenoura Cortada em Tiras.

Alguns Galhos de Brócolis Para Enfeitar.

Modo de Fazer:

Cozinhe o brócolis e a cenoura levemente, até ficarem "al dente" e reserve. Tempere os filés de frango com o sal, a pimenta-do-reino e o suco de limão.

Numa frigideira, coloque o óleo e os pedacinhos de bacon. Quando estiverem dourados, retire-os e frite os filés de frango; também até ficarem douradinhos.

Depois de escorridos, coloque-os numa forma refratária, junte o bacon e cubra tudo com a cebola picada. Junte o tomate, o pimentão, as azeitonas, as cenouras e o brócolis. Corrija o sal e acrescente mais uma pitada de pimenta-do-reino. Polvilhe com o cheiro verde e o orégano.

Regue tudo com o vinho e leve ao forno quente por (mais ou menos) 10 minutos (dependendo do forno).

OBS: Se for fazê-los como petiscos, pique os filés de frango em cubos.

Bom Apetite.

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