PEITO DE FRANGO ESPECIAL.
Simples, fácil de fazer e muito saboroso. Esse prato fica muito bom acompanhado com um purê de batatas e arroz branco ou até mesmo sozinho como um petisco leve e de sabor delicado.
Ingredientes:
10 Filés de Peito de Frango.
2 Colheres de Sopa de Suco de Limão.
2 Cebolas em Rodelas.
3 Tomates Picados.
2 Pimentões Verdes Picados.
100g de Azeitodas Pretas.
2 Colheres de Sopa de Cheiro Verde Picado.
1 Colher de Chá de Orégano.
2 Colheres de Sopa de Óleo de Soja.
1 Copo de Vinho Branco, Sal e Pimenta-do-Reino a gosto.
100g de bacon.
1 Cenoura Cortada em Tiras.
Alguns Galhos de Brócolis Para Enfeitar.
Modo de Fazer:
Cozinhe o brócolis e a cenoura levemente, até ficarem "al dente" e reserve. Tempere os filés de frango com o sal, a pimenta-do-reino e o suco de limão.
Numa frigideira, coloque o óleo e os pedacinhos de bacon. Quando estiverem dourados, retire-os e frite os filés de frango; também até ficarem douradinhos.
Depois de escorridos, coloque-os numa forma refratária, junte o bacon e cubra tudo com a cebola picada. Junte o tomate, o pimentão, as azeitonas, as cenouras e o brócolis. Corrija o sal e acrescente mais uma pitada de pimenta-do-reino. Polvilhe com o cheiro verde e o orégano.
Regue tudo com o vinho e leve ao forno quente por (mais ou menos) 10 minutos (dependendo do forno).
OBS: Se for fazê-los como petiscos, pique os filés de frango em cubos.
Bom Apetite.
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Monday, September 1st, 2008 at 4:41 pm under
Deu uma baita fome agora!!! hehe
September 11th, 2008 at 10:55 pmAbraços