RECEITAS & PRAZERES

E aí vai uma receita de pizza que sempre fazemos aqui em casa e é saborosíssima. Muito própria para uma noite fria ou para receber os amigos.

Massa Básica Para Qualquer Pizza:

Rende dois discos grandes e dezesseis pedaços e leva meia hora para ser preparada. .

Ingredientes:

2 ½ Xícara de Farinha de trigo.

¾ De Xícara de água morna.

¼ De Xícara de azeite extra virgem.

1 Colher de chá de sal

1 Tablete de fermento biológico fresco.

1 pitada de açúcar.

Modo de Fazer:

Dissolva o fermento com o açúcar na água morna e deixe descansar por dez minutos até que apareçam bolhas de ar.

Nua tigela à parte; junte 1 Xícara de farinha, o sal, o fermento e o azeite. Misture tudo e vá acrescentando mais farinha lentamente conforme vai sovando a massa, até que fique lisa e elástica. Deixe descansar por 40 minutos e depois sove por mais um minuto.

Abra a massa na espessura que desejar e asse-a por 8 minutos sem deixar dourar. Depois receie e leve ao forno novamente.

Recheio:

Ingredientes a Gosto:

Molho de tomate.

Lingüiça Calabresa.

Mozarela.

Queijo Cheddar

Queijo Cremoso Tipo Catupiry.

Orégano.

Modo de Fazer:

Frite levemente a calabresa cortada em rodelas. Passe delicadamente o molho de tomate de forma que cubra toda a massa. Em seguida, espalhe a mozarela e disperse a calabresa cortada e em seguida cubra com o queijo cheddar e o catupiry. Polvilhe com orégano e leve ao forno pré-aquecido até gratinar.

Bom Apetite.

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