RISOTO RÁPIDO.
Dá para cinco pessoas aproximadamente e não leva mais do que meia hora para ficar pronto. Leve, rápido e saboroso. Um prato ideal para aquela “comidinha rápida” (rs).
Ingredientes:
3 Tabletes de Caldo de Galinha.
1 Xícara de Chá de Ervilha Fresca (ou 1 lata de ervilha escorrida).
2 Xícaras de Chá de arroz lavado e escorrido.
1 Xícara de Xá de Presunto de Peru Cortado em Cubinhos.
½ Xícara de Chá de Queijo Parmesão Ralado.
Modo de Fazer:
Leve para ferver numa panela média, 1,5 litro de água e dissolva ali o caldo de galinha. Junte as ervilhas e o arroz. Quando ferver novamente, abaixe o fogo e deixe a panela semi-tampada. Quando o arroz estiver quase seco, acrescente o presunto de peru e deixe completar o cozimento. Desligue o fogo e misture delicadamente o queijo parmesão ralado. Sirva fumegante.
OBS: Se usar ervilhas em lata, junte-as apenas quando for colocar o presunto de peru.
Bom Apetite.
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Friday, July 4th, 2008 at 1:53 am under
