Já chegou em casa morrendo de vontade de comer aquela comidinha, mas estava sem paciência ou sem ingredientes para fazê-la? Aí, rapidamente, você percorre aqueles cardápios de empresas delivery que sempre abarrotam a sua caixa postal e procura ali algo que mate o seu desejo.
Quando você está acostumado a comprar em determinado lugar a coisa fica muito mais fácil porque você já conhece a qualidade, o tempero e o atendimento. A satisfação, com raras exceções é garantida.
Mas, quando você não conhece o lugar e compra pela primeira vez, a experiência pode representar uma nova descoberta ou um trauma que perdurará por muito tempo.
E foi justamente assim que me senti, após fazer um pedido no Point das Massas situado no bairro da Vila da Penha – Rio de Janeiro. Recebi um panfleto deles com mais essa opção de massas delivery no bairro e resolvi fazer um pedido para experimentar. Ao mesmo tempo, mataria o desejo de comer uma lasanha bem feita.
Liguei para o telefone indicado e uma senhora me atendeu de forma extremamente educada e solícita. Conversamos sobre o cardápio e as opções e ela me informou que as massas eram preparadas na hora e, por isso, as entregas demoravam em torno de uma hora.
Fiquei interessado. Afinal de contas, uma massa fresca, recém preparada não tem igual e é muito mais saborosa do que essas “coisas” pré-cozidas que andam por aí. Fiz o pedido: Seriam quatro lasanhas; de presunto e queijo, de camarão, a bolonhesa e aos quatro queijos e um yakisoba de frango e carne.
Faltando alguns minutos para o horário marcado, a senhora responsável pelo restaurante ligou para pedir referências da rua e para confirmar a entrega. Fez-me mais algumas perguntas e buscou saber como eu havia descoberto o restaurante. Ao informar que fora por um folheto deixado em minha caixa de correio, ela perguntou se era a primeira vez que pedia algo lá. Respondi que sim e ela agradeceu gentilmente fazendo votos de que eu apreciasse a refeição.
Mais alguns poucos minutos e o motoboy batia a minha porta com a entrega. Muito educado, ele esperou eu levar as quentinhas até uma mesa para depois me entregar os refrigerantes e receber o pagamento.
Aqui se encerram as boas experiências e os pontos positivos do Point das Massas. Daqui em diante tudo o que restou foi uma enorme frustração, um gosto ruim na boca e um enorme peso no estômago.
A Comida Liliputiana:
Ao abrir as embalagens, notei que as lasanhas pareciam terem sido retiradas do filme “As Viagens De Gulliver” e preparadas pelo povo de Liliputi. Aproximadamente do tamanho de uma foto 10×15 e com menos de quatro centímetros de espessura, as lasanhas eram formadas por uma capa de massa densa e aparentemente mal cosida, com uma tampa de queijo gratinado (a única coisa com algum sabor). Não valiam absolutamente o preço cobrado (R$11,00). O recheio era algo surreal. Pesado, oleoso e mesmo tendo pedido sabores diferentes; todas as lasanhas tinham absolutamente o mesmo gosto. De todos os que comeram, ninguém aprovou e todos notaram a incrível semelhança de sabores (que variavam entre papel e cola branca), apesar de um contraste evidente nos pedidos. A lasanha de presunto e queijo teve o incrível requinte de não ter presunto em seu recheio.
Quanto ao Yakisoba, a massa usada acompanhava o elenco de óleos, graxas ou seja lá o que tiver sido usado. Pesada, cosida além do ponto, estava pegajosa e com uma textura mole demais, um sabor acre que lembrava pepino estragado, deixou um gosto horrível na boca de quem provou e uma inexplicável secura. Os temperos simplesmente não foram incorporados à massa e a mistura de carnes e legumes não estava adequadamente integrada e não apresentava um sabor minimamente tolerável.
Conclusão:
É realmente triste perceber quantos empresários simplesmente não provam a comida que vendem e quantos chefes de cozinha não experimentam o que preparam.
Gosto de ver um programa na TV a cabo que sempre recomendo para quem tem ou deseja ter negócios ligados à alimentação: Kitchen Nightmares (Cozinhas do Pesadelo). No programa o chefe inglês Gordon Ramsay visita restaurantes a beira da falência e dá dicas aos proprietários de como “virar a mesa”. Ele mostra que um dos maiores erros dos donos de restaurante é justamente não comer a comida que vendem e dos chefes não provarem o que preparam. Além disso, outro grande erro é mentir para o cliente.
E foi justamente o que aconteceu aqui. Ao me dizer que as massas eram frescas a atendente do Point das Massas criou uma expectativa que se transformou em decepção ao entregar o seu produto. Pois, para mim, ficou claro que as lasanhas eram produto de algum catering e se tratavam daquelas horríveis massas “plásticas” semiprontas e congeladas.
Outro detalhe interessante que mostra o despreparo do pessoal é visto no próprio folheto. Lá; há a url do site deles www.pointdasmassas.com.br. Até aí nada mais correto e corriqueiro, não é mesmo? O detalhe é que a url sequer foi registrada no registro.br e um cliente em potencial que buscar o site para ver os produtos e tirar alguma dúvida se deparará com um erro irritante no navegador, pois o site não existe.
A conclusão óbvia é que, infelizmente, você deve correr para o mais longe possível do amadorismo do Point das Massas e buscar comer algo de qualidade em outra freguesia. Comprar lá; só quando o pessoal aprender a respeitar melhor o cliente e vender comida de verdade com mais profissionalismo.
Com a palavra, o pessoal do Point das Massas…
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